Eind jaren ’70 werd in het Academisch Ziekenhuis Maastricht het eerste voedingsteam opgericht, waarbij een voedingsverpleegkundige werkzaam was. Langzamerhand ontstonden er meerdere voedingsteams in Nederland en momenteel is er een netwerk van ruim veertig voedingsverpleegkundigen in Nederland en België. In 1993 werd de Vereniging van Voedings- en Infusie Verpleegkundigen (VVIV) opgericht. Deze is in 2005 gefuseerd met de Vereniging Maag-, Darm-, Lever Verpleegkundigen (VMDLV). De VMDLV fuseerde op haar beurt in 2010 met de Sectie Endoscopie Verpleegkundigen en Assistenten (SEVA), en sloot zich aan bij de V&VN als afdeling Maag Darm Lever. Binnen de V&VN – MDL vormen de voedingsverpleegkundigen nu een apart netwerk. Via de e-mail is er veel onderling contact. Verder treffen voedingsverpleegkundigen elkaar minstens 1 maal per jaar in een groepsbijeenkomst, maar ook bij het Nederlands Voedingsteam Overleg (NVO), dat twee maal per jaar plaatsvindt en waar ook diëtisten en artsen van voedingsteams aan deelnemen.